يعتقد بعض مرضى السكري أن تناول الفاكهة قد يؤدي لحدوث ارتفاع في نسبة السكري لديهم ، ولكن هناك بعض الفواكه المفيدة التي ينصح بتناولها حيث تحتوي على الألياف والعناصر الغذائية المفيدة . يحتاج مريض السكري للحصول على كافة العناصر الغذائية لذا لا يمكن الاستغناء عن تناول الفاكهة فهي تمد الجسم بالفيتامينات و المعادن اللازمة ، ولكن ما هي كمية الفاكهة المسموحة لمريض السكري ؟
الشمام ( الكنتالوب )
الشمام من أهم الفواكه المفيدة التي ينصح بتناولها لمرضى السكري حيث تقول لين الباحثة في مركز ستارك للسكري في جامعة تكساس الطبية أن الشمام يعتبر الفاكهة السوبر لمريض السكري . الشمام يحتوي على البيتا كاروتين و فيتامين سي المفيدة لمرضى السكري ، كما يعمل الشمام أيضا على خفض ضغط الدم . الشمام أيضا يحتوي على مواد مضادة للأكسدة . الاحتياج اليومي : ثلث حجم الحبة الواحدة ، حيث تحتوي على 60 سعر حراري و 15 جرام من الكربوهيدرات . الفراولة و التفاح :
حصة واحدة من الفراولة تمد الجسم باحتياجاته اليومية من فيتامين سي ، كما تحتوي الفراولة أيضا على البوتاسيوم الذي يعمل على الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة . احتواء الفراولة على نسبة عالية من الألياف تجعل المريض يشعر دائما بالشبع لفترات طويلة ، وتساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم تحت السيطرة . تشير الأبحاث أن مادة البوليفينول الموجودة في الفراولة تبطئ عملية هضم الكربوهيدرات ، و بالتالي يحتاج الجسم قدرا أقل من الأنسولين للحفاظ على مستويات السكر في الدم . الاحتياج اليومي : كوب واحد فقط من الفراولة ، حيث يحتوي على 60 سعر حراري ، و15 جرام من الكربوهيدرات . التفاح يحتوي على كمية كبيرة من الألياف و يعطي احساس بالشبع يمكن لمريض السكري تناول حبة واحدة من التفاح يوميا.
اليوسفي
هناك نوعا آخر من اليوسفي يعرف باسم الكلمنتيني ، وهو يحتوي على كميات عالية من فيتامين سي ( كما يحتوي البرتقال و الجوافة أيضا على فيتامين سي و حمض الفوليك ،) وأثبتت الدراسات مؤخرا أنه يساعد على السيطرة على نسب السكري و خاصة لدى مرضى السكري من النوع الثاني . ينصح الأطباء بوضع اليوسفي في حقيبة الظهر و تناوله كوجبة خفيفة بين الوجبات . الاحتياج اليومي : حبتين فقط من اليوسفي أو الكلمنتيني ، حيث يحتوي على 70 سعر حراري ، و18 جراما من الكربوهيدرات .
الموز و الأفوكادو
الموز يحتوي على فوائد هامة لمرضى السكري لاحتوائه على نسب عالية من البوتاسيوم و الماغنسيوم . الموز يحافظ على نسب السكر ثابتة ، وكذلك يعمل أيضا على خفض ضغط الدم بنسبة كبيرة . و بالرغم من ذلك يجب الانتباه عند تناول الموز لاحتوائه على نسبة عالية من الكربوهيدرات . الاحتياج اليومي : حبة واحدة (متوسطة الحجم ) ، حيث يحتوي على 105 سعر حراري ، 27 جراما من الكربوهيدرات الأفوكادوا يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، ولكنها دهون غير مشبعة تحتوي على مواد مضادة للالتهاب و تكون مفيدة لمرضى السكري . الاحتياج اليومي : نصف حبة من الأفوكادو ، حيث يحتوي على 140 سعر حراري ، 8 جرام من الكربوهيدرات.
التوت
يحتوي التوت على مواد مضادة للأكسدة و يعمل على حماية الأنسجة من التلف ، ويلعب دورا هاما في الحفاظ على صحة القلب . يحتوي التوت أيضا على مادة الأنثوسيانين و هي مادة تعمل على رفع نسبة الكوليستيرول الجيد ، وخفض نسبة الكوليستيرول السيئ . يحتوي التوت أيضا على فيتامين سي والبوتاسيوم والألياف . الاحتياج اليومي : كوب واحد فقط ، حيث يحتوي على 70 سعر حراري ، 15 جرام من الكربوهيدرات . البطيخ : البطيخ:
يمكن لمرضى السكري تناول قطعة من البطيخ فالبطيخ يحتوي على سعرات حرارية منخفضة , ونسبة قليلة من السكريات , وتوصي الجمعية الأمريكية للسكري بتناول البطيخ كنوع من التجديد في النظام الغذائي . يحتوي البطيخ على بعض الفيتامينات الهامة A , B6 , C , كما أنه يحسن من عملية الهضم . يساعد البطيخ على السيطرة على نسبة الكوليستيرول في الدم , كما أنه أيضا يحتوي على مجموعة من الألياف الطبيعية التي تعمل على تحسين عملية الهضم , وأثبتت الدراسات مؤخرا أنه يساعد على منع بعض أنواع السرطانات . يمكن لمريض السكري تناول قطعة واحدة من البطيخ في حجم راحة اليد أي ما يعادل ربع كوب من البطيخ . و بالرغم من أهمية تناول الفاكهة ،إلا أنه يفضل البعد عن الفواكه المعلبة لاحتوائها على نسبة عالية من السكر ، واستبدالها بالفواكه الطازجة .
